Кейтеринг: краткая история и мифы

Друзья, сегодня мы с вами разберем все больше и больше набирающее направление в сфере общепита – кейтеринг!

Кейтеринг – это услуга предоставления питания для мероприятий, встреч, свадеб, корпоративных мероприятий и других событий. Кейтеринг может включать в себя различные виды блюд, начиная от закусок и заканчивая горячими блюдами и десертами. Эта услуга позволяет заказчику мероприятия сосредоточиться на самом событии, и не беспокоиться об организационных задачах.

Франсуа Ватель, известный метрдотель XVII века, считается пионером кейтеринга. Он занимался организацией приёмов для Людовика XIV и предложил новаторскую идею проведения пиров на свежем воздухе. Ватель уделял большое внимание деталям, таким как сервировка столов, расположение блюд и порядок подачи угощений.

Современный кейтеринг начал развиваться в США в XX веке во время активного строительства небоскрёбов. Заказ еды с доставкой стал популярным способом обеспечения питания рабочих на стройках и сотрудников компаний. В Россию кейтеринг пришел в 1986 году с открытием московского филиала французской компании Potel et Chabot.

С течением времени Potel et Chabot стала неотъемлемой частью московской культурной жизни, проводя мероприятия для высших кругов общества, корпоративные вечера, свадьбы и другие торжества. Изысканные блюда, оригинальные декорации и безупречное обслуживание сделали Potel et Chabot одним из самых востребованных кейтеринговых сервисов в Москве.

В современном обществе тема кейтеринга окутана большим количеством мифов, некоторые из которых мы с вами постараемся подробно разобрать и развеять.

Миф 1: Кейтеринг – это дорого и только для крупных мероприятий.

Действительность: Кейтеринг может быть адаптирован для любого мероприятия, независимо от его размера. Если вы решили отпраздновать день рождения у себя на даче вы можете взять на себя всю организацию мероприятия, включая закупку, доставку, и приготовление блюда. Количество приложенных усилий здесь измеряется в сотнях килокалорий, а сумма потраченного времени десятком часов.
Цены же на кейтеринг могут варьироваться в зависимости от выбранных блюд и напитков, а также от количества гостей.
Поэтому имея бюджет в 120 т.р. и количество гостей в составе 30 человек мы можем потратить тонну времени на закупку алкоголя и продуктов, и весь вечер заниматься приготовлением блюд и коктейлей, и не факт что получится вкусно.
Однако, если каждый человек вложит в мероприятие 4 т.р., он получит незабываемое мероприятие в любой точке мира, не прикладывая усилий, и не теряя времени на скучные организационные процессы.

Миф 2: Алкоголь на таких мероприятиях низкого качества.

Кейтеринговые компании работают с крупными производителями и дистрибьюторами алкогольной продукции, которые имеют лицензии и сертификаты, подтверждающие их безопасность и законность деятельности. Они строго следят за качеством алкогольной продукции, и проводят весь алкоголь “в белую” через систему ЕГАИС, которая является государственной организацией и тщательно контролирует весь алкогольный рынок в России.

Миф 3: Кейтеринг нельзя заказать в последний момент.

6 причин почему стоит заказать у нас:

• Окажем услуги “Под ключ” – все хлопоты берем на себя.

• Все коктейли, напитки, кофе и кальяны для вашего мероприятия вы можете попробовать заранее!

• Мы возьмем все хлопоты на себя. Вам просто надо будет выбрать напитки или кальяны, попробовать их у нас тренинг-центре и утвердить.

• За 1 час до начала мероприятия наша команда будет готова к работе.

• Подберем внешний вид нашей команды под ваш запрос.

• Оставьте заявку (написав нам в сообщения), и мы Вам перезвоним в течение 15 минут. В течение часа мы рассчитаем услугу, исходя из Ваших пожеланий, количества гостей и места проведения мероприятия.

Заказать выездной бар под ключ и рассчитать ваше мероприятие:

Резюмируя, хочется сказать, что кейтеринг – это не только про еду, коктейли и обслуживание гостей, но и о создании незабываемых впечатлений, удовлетворении потребностей гостей и организации уникальных событий. А выездное обслуживание от ВСЁ ВКЛЮЧЕНО еще и уникальные авторские коктейли, которые навсегда останутся в вашем сердце! Закажите высококлассный кейтеринг с неповторимой атмосферой гостеприимного сервиса от компании с более чем 13 летней историей и доверьте свой праздник профессионалам!

ВСЁ ВКЛЮЧЕНО – мы превращаем кейтеринг в искусство!