История:
 
Согласно легенде этот коктейль был изобретен в некоем бистро в Париже, куда любил захаживать некий бравый капитан – ветеран Первой Мировой Войны, который в качестве любимого средства передвижения использовал мотоцикл с коляской – модный и популярный в то время транспорт (при этом, скорее всего он заезжал в бистро не один. Наиболее вероятно, что у этого офицера был шофер, а сам он ехал, правильно, в коляске). В честь этого капитана, а точнее в честь элемента его любимого мотоцикла и был назван этот коктейль. Этимология названия коктейля Sidecar в разрезе этой легенды очевидна – на русский название этого коктейля можно перевести как “Коктейль Коляска мотоцикла”. Существует немаловажный нюанс, который часто игнорируется отечественными переводчиками. На английском sidecar – это не просто какая-нибудь коляска, и уж точно не инвалидная коляска, и не мотоколяска, а коляска мотоцикла – элемент мотоцикла с коляской (люлька), как особой разновидности мотоциклов (между прочим тоже французского изобретения, усовершенствованного англичанами).
 
Рецепт:
(По версии IBA)
50 мл - Коньяк
20 мл - Трипл Сэк
20 мл - Сок лимона
 
Посуда подачи:
Коктейльный бокал (Cocktail / Martini glass)
 
Необходимый инвентарь:
Шейкер
Стрейнеры (хауторн и файн / hawtorne and fine)
 
Способ приготовления:
Охладите шейкер, затем залейте все ингредиенты и хорошенько встряхните. Затем отфильтруйте содержимое шейкера в охлажденный коктейльный бокал, на котором, предварительно, сделать ободок (crust) из кристаллического сахара. Так же допускается твист (twist) из цедры лимона.
 
Альтернативный рецепт:
(По версии DIFFORDSGUIDE)
 
45 мл - Коньяк VSOP
30 мл - Куантро (Cointreau)
30 мл - Сок лимона
15 мл - Охлажденная вода
 
Используемые источники:
http://www.scienceofdrink.com/
http://www.iba-world.com/
http://www.diffordsguide.com/

 

 

Коктейль Sidecar Сайдкар

©  2011-2019.
 
8 905  201 11 55
e-mail: Ligabarspb@mail.ru