История:
 
Вообще, слинг (sling) – это древний смешанный напиток из крепкого спирта (изначально джина), сахара и воды. Конечно, такой состав уже давно устарел и не имеет никакой популярности. Некоторые авторы считают, что обязательным компонентом слинга является также лимонный сок. В таком варианте слинг получается братом-близнецом физза и коллинза (кое-кто, вообще, считает их слингами). Сингапур слинг, каким мы его знаем сегодня, был придуман барменом сингапурского отеля Раффлз, Нгиамом Тонг Буном, в промежутке между 1911 и 1915 годом.
 
Рецепт:
(По версии IBA)
 
30 мл - Джин
15 мл - Вишневый ликер
7.5 мл - Куантро (Cointreau)
7.5 мл - ДОМ Бенедектин (DOM Bénédictine)
120 мл - Ананасовый сок
15 мл - Сок лайма
10 мл - Гренадин
1 дэш - Ангостура биттер (Angostura bitters)
 
Посуда подачи:
Харрикейн (Hurricane Glass)
Хайболл (Highball)
 
Необходимый инвентарь:
Шейкер
Стрейнеры (хауторн и файн / hawtorne and fine)
 
Способ приготовления:
Охладите шейкер, залейте все ингредиенты и хорошенько встряхните. Затем отфильтруйте содержимое шейкера в бокал подачи, наполненный кусковым льдом. Украсить ананасом и коктейльной вишней / мараскиновой вишней (cocktail / maraschino cherry).
 
Альтернативные рецепты:
(по версии DIFFORDSGUIDE)
 
Singapore Sling #1
60 мл - Олд Том Джин
22 мл - Бенедектин ДОМ (Bénédictine D.O.M. liqueur)
22 мл - Хиринг (Cherry Heering Liqueur)
Содовая (налить поверх)
 
Использованные источники:
http://www.scienceofdrink.com/
http://www.iba-world.com/
http://www.diffordsguide.com/

Коктейль Planter's Punch (Плантаторский пунш)

©  2011-2019.
 
8 905  201 11 55
e-mail: Ligabarspb@mail.ru