История:
 
Считается, что его изобрел в 1970 году Роберт Батт, бармен клуба-дискотеки «Оук Бич Инн», расположенного на Лонг-Айленде поблизости от Нью-Йорка. «ОБИ», как его тогда называли, был столь же процветающим, сколь и скандальным ночным клубом. Здесь собиралось пестрое общество из прожигателей жизни, чьи ночные бдения были кошмаром для обитателей Лонг-Айленда, которые обосновались здесь как раз для того, чтобы сбежать от суеты Нью-Йорка. В конечном счете, местное население добилось своего, и в 2003 году клуб был снесен. От него остался всемирно известный коктейль, который распространился по планете.
 
По другой версии, коктейль появился в США в годы «Сухого закона». Так как коктейль напоминал холодный чай, его было очень легко маскировать.И, наконец, по последней, третей версии, этот коктейль впервые появился в 70-х годах прошлого века, а его автором является Крис Бендикс, бармен ночного клуба в Смиттауне, расположенном на острове Лонг-Айленд.
 
Рецепт:
(по версии IBA)
15 мл - Текила
15 мл - Водка
15 мл - Белый ром
15 мл - Трипл Сэк
15 мл - Джин
25 мл - Сок лимона
30 мл - Гомме сироп (Gomme syrup - простой сахарный, сироп с добавлением растительной камеди, в качестве эмульсификатора)
1 дэш - Кола
 
Посуда подачи:
Хайболл (Highball)
 
Необходимый инвентарь:
Барная ложка с пяткой (пирамидкой) / Barspoon with muddler
 
Способ приготовления:
Налить все ингредиенты в бокал, наполненный кусковым льдом. Аккуратно перемешать барной ложкой. Украсить спиралью или долькой лимона (lemon spiral / wedge).
 
Альтернативные рецепты:
(по версии DIFFORDSGUIDE)
 
15 мл - Белый Бакарди (Bacardi Superior Rum)
15 мл - Танкерей Лондон Драй Джин (Tanqueray London Dry Gin)
15 мл - Водка Кетель Уан (Ketel One Vodka)
15 мл - Куантро (Cointreau)
15 мл - Текила белая (100% agave, blanco)
15 мл - Сахарный Сироп / Sugar Syrup (1 часть воды : 2 части сахара)
15 мл - Сок лимона
15 мл - Сок лаймаКола (налить поверх)
 
Использованные источники:
http://www.cocktails.ua/
http://www.scienceofdrink.com/
http://www.iba-world.com/
http://www.diffordsguide.com/
http://www.bar-style.org/

Коктейль Long Island Iced Tea Лонг Айлен

©  2011-2019.
 
8 905  201 11 55
e-mail: Ligabarspb@mail.ru