История:

 

Этот, уже всем известный, коктейль был создан в 1942 году Джо Шеридан (Joe Sheridan), барменом работающем в аэропорту Фойнес (Foynes) (около сегодняшнего аэропорта Шеннон). Большинство трансатлантических рейсов используют аэропорты Ирландии для остановки и дозаправки и в 1947 году американский журналист Стэн Дэлафейн (Stan Delaphane) оказался в баре Джо и впервые попробовал "Ирландский Кофе".

 

Стэн был на столько ошеломлен, что по приезду домой он повторил этот коктейль с местным барменом в кафэ Буэна Виста (Buena Vista), в Сан-Франциско. Распространившись, рецепт стал классикой.

 

Рецепт:

(По версии IBA)

 

40 мл - Ирландского виски

90 мл - Горячий кофе

30 мл - Сливки

1 чайная ложка - Бурый сахар

 

Посуда подачи:

Бокал для Ирландского кофе / Любая термостойкая посуда для горячих напитков.Необходимый инвентарь:Барная ложка с пяткой (пирамидкой) / Barspoon with muddler

 

Способ приготовления:

Разогрейте виски в бокале подачи. Добавьте горячий кофе, сахар и перемешайте. Сверху добавить слегка взбитые сливки.

 

Альтернативные рецепты:

(по версии DIFFORDSGUIDE)

 

Irish Coffee

30 мл - Виски Джеймсон (Jameson Irish whiskey)

Горячий кофе (налить поверх)

Слегка взбитые сливки (налить поверх)

 

Использованные источники:

Коктейль Irish Coffee (Ирландский кофе)