История:
 
Некоторые историки считают, что этот коктейль появился в одном из гей баров Сан-Франциско в 1960-е годы. Однако, он создает впечатление гораздо более молодого коктейля и следующая версия гласит, что "Космополитен" был придуман Шерил Кук, девушкой барменом из бара "Саут Бич" во Флориде. Шерил заметила, что дамы заказывают "Драй Мартини" из-за его элегантности, но совершенно не ценят его вкус. Когда в 1988 году в ее бар поступили первые ящики Absolut Citron, у нее сразу же появилась идея создать коктейль, который по элегантности не уступал бы "Мартини", но по вкусу был бы более сладкий и душистый. Так же в совершенствовании рецепта поучаствовал бармен из Нью-Йорка по имени Тоби Чеккини. Он заменил трипл сек на более благородный Cointrau, а сладкий сок лайма (rose’s lime juice) поменял на более доступный обычный сок лайма. Так же в популяризации этого коктейля поучаствовал легендарный Король Коктейлей, он же Дейл де Грофф, предложив его Мадонне. На вершину славы "Космополитен" поднялся после выхода сериала "Секс в большом городе", благодаря которому, стал символом модного и гламурного мира.
 
Рецепт:
(По версии IBA)
 
40 мл - Водка Цитрон
15 мл - Куантро
15 мл - Сок лайма
30 мл - Клюквенный морс
 
Посуда подачи:
Коктейльный бокал (Cocktail / Martini glass)
 
Необходимый инвентарь:
Шейкер
Стрейнеры (хауторн и файн / hawtorne and fine)
 
Способ приготовления:
Охладите шейкер, затем залейте все ингредиенты и хорошенько встряхните. Затем отфильтруйте содержимое шейкера в охлажденный коктейльный бокал. Украсить долькой лайма (lime wedge) или цедрой апельсина (предварительно поджечь эфирные масла и опустить в коктейльный бокал / flame orange peel).
 
Альтернативный рецепт:
(По версии DIFFORDSGUIDE)
 
Cosmopolitan #1 (Difford's Formula)
30 мл - Кетель Уан Цитрон (Ketel One Citroen)
30 мл - Куантро (Cointreau)
45 мл - Клюквенный морс (Cranberry juice)
15 мл - Сок лайма1 дэш - Апельсиновый Биттер (по желанию) (Orange bitters)
 
Используемые источники:
http://www.bar-style.org/
http://www.iba-world.com/
http://www.diffordsguide.com/
 

Коктейль Cosmopolitan Космополитен

©  2011-2019.
 
8 905  201 11 55
e-mail: Ligabarspb@mail.ru