История:
 
Коктейль Clover Club был придуман в баре отеля Бельведер-Стратфорд где-то в начале ХХ века, а может быть и ранее (первые печатные упоминания названия этого коктейля и состава встречаются в некоторых американских газетах, в том числе и в рекламе, где-то в 1910-х). Свое название коктейль получил в честь некоего Клоувер Клаба, который существовал в этом баре и включал в себя представителей цвета аристократии, бизнеса и исскуства Филадельфии. Этот коктейль был очень популярен среди истинных джентельменов предшествующей Сухому Закону эпохи.
 
Рецепт:
(По версии IBA)
 
45 мл - Джин
15 мл - Малиновый сироп
15 мл - Сок лимона
Несколько капель яичного белка
 
Посуда подачи:
Коктейльный бокал (Cocktail / Martini glass)
 
Необходимый инвентарь:
Шейкер
Стрейнеры (хауторн и файн / hawtorne and fine)
 
Способ приготовления:
Охладите шейкер, затем залейте все ингредиенты и хорошенько встряхните, без льда (dry shake). Затем загрузите в шейкер лед и еще раз встряхните со льдом. Отфильтруйте содержимое шейкера в охлажденный коктейльный бокал.
 
Альтернативный рецепт:
(По версии DIFFORDSGUIDE)
30 мл - Танкерэй Лондон Драй Джин (Tanqueray London Dry Gin)
30 мл - Мартини Экстра Драй (Martini Extra Dry)
30 мл - Сок лимона
30 мл - Малиновый сироп (1 часть сока / 1 часть сахара)
1/2 яйца (белок)
 
Использованные источники:
http://www.scienceofdrink.com/
http://www.iba-world.com/
http://www.diffordsguide.com/
 

Коктейль Clover Club Кловер Клаб

©  2011-2019.
 
8 905  201 11 55
e-mail: Ligabarspb@mail.ru