История:
Шампань коктейль известен уже более ста пятидесяти лет. Первое упоминание о напитке с таким названием встречается в известной книге американца Джерри Томаса «Справочник бармена», которая была издана ещё в 1862 году. После этого о Шампани не было никаких упоминаний вплоть до 1889 года, когда некий Джон Догерти приготовил на конкурсе барменов коктейль под названием «Подтяжки» и даже получил за него первый приз. Несколько позже Догерти признался, что использовал в конкурсе основательно забытый рецепт Шампань коктейля.
 
Неизвестно, пришлось ли бармену вернуть свою награду, но название «Подтяжки» было благополучно забыто, и напиток получил своё старое имя.Коктейль Шампань считается праздничным напитком. Он непрост в приготовлении, а малейшая неточность при смешивании или измерении количества составляющих может изменить его вкус. Правильный Шампань соломенно-красного цвета имеет сладковатый вкус, который со временем меняется. Именно эта смена вкуса во время употребления и является «изюминкой» коктейля.
 
Рецепт:
(по версии IBA)
 
90 мл - Охлажденное шампанское
10 мл - Коньяк
2 дэш - Ангостура Биттер
1 шт - Рафинированный сахар
 
Посуда подачи:
Шампань флютэ / саусер (Champagne Flute / Saucer)
 
Способ приготовления:
Пропитайте сахар биттером и поместите на дно бокала. Добавьте коньяк и затем аккуратно долейте охлажденное шампанское. Украсить коктейльной вишней / мараскиновой вишней (cocktail / maraschino cherry) и слайсом или твистом апельсина.
 
Альтернативные рецепты:
(по версии DIFFORDSGUIDE)
Champagne Cocktail
 
1 кубик бурого сахара
3 дэш - Ангостура ароматик (Angostura aromatic bitters)
30 мл - Курвуазье ВСОП Эксклюзив (Courvoisier VSOP Exclusif)
Лоран-Перье Брют / Laurent-Perrier Brut Champagne (налить поверх)
 
Использованные источники:
http://www.iba-world.com/
http://www.diffordsguide.com/
http://www.cocktails.ua/

Коктейль Champagne Cocktail Шампань-коктейль

©  2011-2019.
 
8 905  201 11 55
e-mail: Ligabarspb@mail.ru