Пунш Плантатора [Planter's Punch]

История:

Вообще, слинг (sling) – это древний смешанный напиток из крепкого спирта (изначально джина), сахара и воды. Конечно, такой состав уже давно устарел и не имеет никакой популярности. Некоторые авторы считают, что обязательным компонентом слинга является также лимонный сок. В таком варианте слинг получается братом-близнецом физза и коллинза (кое-кто, вообще, считает их слингами). Сингапур слинг, каким мы его знаем сегодня, был придуман барменом сингапурского отеля Раффлз, Нгиамом Тонг Буном, в промежутке между 1911 и 1915 годом.

Рецепт:
(По версии IBA)

30 мл - Джин
15 мл - Вишневый ликер
7.5 мл - Куантро (Cointreau)
7.5 мл - ДОМ Бенедектин (DOM Bénédictine)
120 мл - Ананасовый сок
15 мл - Сок лайма
10 мл - Гренадин
1 дэш - Ангостура биттер (Angostura bitters)

Посуда подачи:
Харрикейн (Hurricane Glass)
Хайболл (Highball)

Необходимый инвентарь:
Шейкер
Стрейнеры (хауторн и файн / hawtorne and fine)

Способ приготовления:
Охладите шейкер, залейте все ингредиенты и хорошенько встряхните. Затем отфильтруйте содержимое шейкера в бокал подачи, наполненный кусковым льдом. Украсить ананасом и коктейльной вишней / мараскиновой вишней (cocktail / maraschino cherry).