Барракуда [Barracuda]

История:
Коктейль «Барракуда», как и многие напитки, основанные на роме, был придуман на Кубе. Согласно красивой истории, которая принята в качестве основной версии создания коктейля, рецепт «Барракуды» принадлежит безвестному рабочему с ананасовых плантаций, который добавлял ананасовый сок в бутылки с ромом, чтобы скрыть пропажу напитка. После того, как хозяева рома обнаружили этот факт, рабочему пришлось оправдываться религиозными страхами перед одним из видов акул – барракудой. Естественно, незадачливого воришку рома ждало наказание, но смесь рома и ананасового сока неожиданно оказалась вкусной и освежающей.

Рецепт:

• Золотой ром — 45 мл
• Ликёр Galliano — 15 мл
• Ананасовый сок — 60 мл 
• Сок лайма — 1 дэш
• Просекко — on top

Посуда подачи:
Бокал Margarita

Необходимый инвентарь:

• Шейкер
• Хайторн-стрейнер
• Файн-стрейнер

Способ приготовления:
Охладите шейкер, залейте все ингредиенты (за исключением игристого вина) и хорошенько встряхните. Затем отфильтруйте содержимое шейкера в охлажденный бокал и долейте Просекко.